什么是21天減肥法？

21天減肥法，就是在21天內，通過控制飲食的份量和種類，控制進食時間等，不用依靠藥物或運動而達到減肥的效果。

特別注意：

21天減肥法共分三個階段，分別是前3天斷食階段，中8天蔬果餐，后10天6成飽飲食。但這種減肥方法會有副作用，會一定程度上影響健康，應慎重采用。

減肥階段

第一階段

前3天：斷食療法（注：完全禁食，只飲水，排毒階段,可以用蜂蜜水）。此階段的特征是“刻意，不自然”。你需要十分刻意提醒自己改變，而你也會覺得有些不自然，不舒服。

建議從經期結束后第二或第三天開始實行第一階段，每天早上喝一杯500ml的溫度大約在25度左右的淡鹽水（加鹽量不要超過2g），小口小口喝下，就像是吃早餐一樣，一是為了補充水份，二是為了促進腸胃蠕動，進一步排毒。需要提醒大家，一旦禁食千萬不可以吃飯，因為腸胃是脆弱的，會造成不良反應，堅持住，進去第二階段，逐漸進食蔬菜水果。

第二階段

中8天：蔬菜水果餐，不可過量（注：禁食主食，脂肪和甜食類，消脂階段）此階段的特征是“刻意，自然”。你已經覺得比較自然，比較舒服了，但是一不留意，你還會回復到從前，因此，你還需要刻意提醒自己改變。

第三階段

后10天：可正常飲食（注：飯量是6成飽，睡覺前5小時不進任何食物）。這一階段被稱為“習慣的穩定期”。一旦跨入此階段，你已經完成了自我改造，這項習慣[1]就已經成為你生命中的一個有機組成部分，它會自然而然地為你“效勞”。

特別注意：

嚴格執行21天后一般減少體重15斤左右，如果不到21天就達到自己的理想體重，可提前結束，進入正常飲食，切記不可再暴食。只要均衡飲食就能維持體重，如有回升可2個月后再次進行此法。

減肥食譜

1.前3天：斷食療法(注：完全禁食，只飲水，排毒階段)

2.中8天：蔬菜水果餐，不可過量。(注：禁食主食，脂肪和甜食類，消脂階段)

3.后10天：可正常飲食(注：飯量是6成飽，睡覺前5小時不進任何食物)(嚴格執行21天后一般減少體重15斤左右，如提前達到自己的理想體重，可提前結束，進入正常飲食，但切記不可再暴食。只要均衡飲食就能維持體重，如有回升可2個月后再次進行此法。)

中8天水果食譜推薦：

水果減肥作為飲食減肥中最輕松、最健康的減肥方式，越來越受到廣大減肥人士的喜愛。水果是日常生活中離不開的一種食物，水果中除含有多種維生素、糖外，還含有豐富的膳食纖維，通過合理的食用可起到減肥作用。

水果中的膳食纖維經咀嚼后在大腸中吸收水分并形成一種膠狀物質，酷似海綿，它能包裹住膽固醇及類膽固醇物質，并從糞便中排出體外。膽汁是在肝臟中合成的， 其原料來自膽固醇，當膽固醇從糞便中不斷丟失后，肝臟勢必從血液中提取膽固醇做原料，合成新膽汁，用于消化功能。如此利用、排出，從而降低了血液膽固醇的 水平。所以有時候用水果中含有膠狀的物質減肥，會有意想不到的減肥效果。

大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤)，便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時要節制水果的食用量。

后10天參考食譜：

減肥并不意味著一定要餓得前胸貼后背。合理的飲食不僅能維持身體健康，保障充分活力，而且能減輕心理上的不滿足感，預防暴食和心理崩潰。如果長期按此安排飲食，還能養成良好飲食習慣，持久保持理想體重。

推薦食譜一

早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個

中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

晚餐 素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

推薦食譜二

早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡蘿卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把

中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

晚餐 菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

推薦食譜三

早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

推薦食譜四

早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

推薦食譜五

早餐 一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

中餐西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲

晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

注意：這里所說的菜肴份量為五寸盤一盤，而且不油膩。姐妹們若要應用，可以任選某一餐的食物，自由搭配。

飲食守則

1）合理安排三餐。早餐只吃高纖麥片、低脂鮮乳，不但有助于消除脂肪的過量攝入， 而且可以消脂，同時也不會阻礙營養健康的攝入，也是天然的瘦腰食物，可以短時間內瘦腰，至于肉類、海鮮則留待中餐，晚餐可以吃點清淡的，蔬菜要占大部分。千萬不要因為受不了美食誘惑而不控制自己的食欲。

2）飯后站立半個小時。其實女人腰部發胖的最大原因是疏忽，由于工作學習忙，根本沒有時間來合理調配生活，安排自己的飲食起居。飯后至少站立半小時，可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱，還省去事后彌補。

3）睡前5小時禁食。減肥的一大忌就是在睡覺前吃東西。睡眠的時候身體不需要運動，吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。假如餓得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

控制體重的基本理念是：吸收的能量比消耗的能量少，那么至少你不會再胖下去。具體方法可以是減少吸收的能量，或者增加消耗的能量。如果增加消耗的能量多，那么脂肪會開始燃燒（注意不可能指定某一個位置的脂肪燃燒），這就是減肥。